食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
莴笋炒鸭丁的做法步骤
- 1、将鸭肉莴笋切丁,(莴笋切丁后一定要用少量的盐腌制5分钟,用清水洗净,使莴笋吃起来更脆)
2、把料切好备用
3、放油把鸭肉里的水炒干即可,然后放料酒去腥
4、放豆瓣酱、辣椒、姜蒜、盐花椒、大料、八角炒直2分钟,放入沥干水的莴笋再炒一分钟就行,起锅时放入鸡精
2、把料切好备用
3、放油把鸭肉里的水炒干即可,然后放料酒去腥
4、放豆瓣酱、辣椒、姜蒜、盐花椒、大料、八角炒直2分钟,放入沥干水的莴笋再炒一分钟就行,起锅时放入鸡精