“一个问题、一件事物,换个角度物看、换种思维去做,你的世界可以变得大不一样!
炎热的夏天、这道菜或许给你带来不一样的感觉。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒小炒苦瓜的做法步骤
1、将五花肉、苦瓜洗净切片,红椒切丝备用。
2、锅里倒适量油烧热、把五花肉倒入锅中煸炒、放少许生抽上色,然后放入剁椒姜片蒜片炒香。
3、放入苦瓜和红椒丝翻炒、片刻之后放入适量白糖、盐继续翻炒。
4、最后放鸡粉炒匀入味起锅。
小窍门
苦瓜切好炒前,可以放少许盐用冷水泡几分钟,这样菜炒出来口感比较好。