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十五克。注意在制作油条时选用中筋面粉,搅拌面粉时将水替换成纯牛奶,这样油炸出来的油条具有奶香味,口感也更顺滑。揉面团时揉至比较粘手的状态,面团宜软不宜硬。保鲜膜裹好面团放入冰箱中冷藏发酵三小时,或常温状态下一小时发酵即可。
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