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“简单又下饭的一道菜。”
1、排骨用少许生粉、生抽,腌制20分钟。
2、蒜头切沫备用。
3、豆豉冲水后稍微切碎一下。
4、锅中倒入适量油,爆香蒜末。
5、再下豆豉爆香。
6、倒入生抽。
7、再撒入白糖。
8、最后挤入蚝油。
9、小火炒香至糖熔化即可。
10、盘子铺上芋头,我买的是现成的那种芋头条,也可以自己买芋头切条。
11、在上面铺上腌好的排骨。
12、再把豆豉酱均匀的铺在排骨上。
13、隔水蒸,水开后15-18分钟即可。
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