海蜇丝是我们大家平时生活中一种并不常见的食品，因为它的口感并不是非常好，而且它是属于海类产品的，海产品一般都是有着一定的腥味的，这种味道我们一般人是吃不习惯的，那小编就带大家了解一下海蜇丝怎么做这个问题。
海蜇丝怎么做
一、海蜇简介
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
二、海蜇营养分析
1. 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压
3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4. 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
三、海蜇营养适宜人群
1. 适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用
2. 脾胃虚寒者慎食。
四、海蜇营养的烹饪指导
1. 食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇"走味"凉拌海蜇
2. 有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽
3. 海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康
4. 海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水氽一下，然后切丝拌冷菜用。
五、凉拌海蜇的做法步骤
1. 海蜇用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味;
2. 用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分;
3. 黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段;
4. 所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
以上内容就是对海蜇丝怎么做这个问题的回答，其实海蜇丝这种食物对于喜欢吃的人来说，是会感觉到非常好吃的，有的人能吃得了腥味，有的人吃不了这个味道，但是不管怎么样，海蜇丝的营养价值都是非常高的，对我们人体也是非常的好。
