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“双墨相拌是用两种不同的食材,颜色却相似于黑色,不同口感、味道相异、颜色相近,双墨相拌既好吃又好看。”
1、松花蛋洗净再剥皮。
2、先将黑木耳凉拌放在盘子一侧1/2处,然后松花蛋去皮切条摆入另一侧,中间用红椒丝隔开,加朵蔬菜小黄花点缀、一盘漂亮好吃的双墨相拌可以上桌了。
3、木耳加入适量盐`橄榄油、香油、醋、蒜末拌匀。
4、成品两种口感、不同口味、颜色都近似于墨,所以为双墨相拌。
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