1、胡萝卜洗净,切小块;
2、放入榨汁机,加少许水榨汁;
3、面包桶里依次加入蛋液、胡萝卜汁、糖、盐、高粉、橄榄油、酵母(糖盐对角放、面粉中挖一小洼放酵母,避免与糖盐接触影响发酵);
4、用筷子搅拌成絮状;
5、启动面包机搅拌30分钟,面团可以轻松拉出手套薄膜;
6、盖上湿布,启动酸奶发酵功能;
7、面团发酵至两倍大;
8、取出面团充分排气;
9、分成大小一致的小面团,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟;
10、滚圆放入铺了油纸的烤盘;
11、二次发酵至两倍大,轻轻刷一层蛋液,撒一层白芝麻;
12、烤箱提前预热,上下盘180°烘烤12-15分钟;
13、翻面发现竟然烤出来一个心形。嘎嘎嘎。😝👧👏