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1、我们做这道菜了,要这种墨绿色的豆角,先把它洗净切成段。
2、水开后放入豆角,加少许盐,烫至豆角熟透即可。
3、捞出冲凉沥干水份。
4、蒜去皮用料理机打碎。
5、把豆角放碗里,上面放蒜粒与干辣椒粉,先别搅拌。
6、油烧热后,滋的一下林在蒜粒和干辣椒上,加盐,鸡精,搅拌均匀,淋少许辣椒油,放置一个小时之后就可以吃。
凉拌豆角一定要选用这种细的翠绿的豆角,千万别学那种太空太大的豆角。
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