迷你泡芙塔怎么做 - 迷你泡芙塔的做法

“可爱的泡芙也有很多造型，改变些颜色，增加些变化，泡芙也可以变得不一样哦！迷你的小泡芙，还能做出来一些新花样！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

迷你泡芙塔的做法步骤

• 1、牛奶里放入盐、水、色拉油。

• 2、加热后沸腾时，倒入筛后的低粉。

• 3、搅拌成面团。

• 4、将蛋液分次加入。

• 5、调成拉起来是倒三角的状态。

• 6、加入斑兰香精搅匀。

• 7、在马卡龙盘上挤出圆形面糊，表面用叉子抹平。200度烧烤20分钟。

• 8、淡奶油加糖粉打发，挤入泡芙中。

• 9、糖加水融化后，在火上加热至粘稠，放凉。

• 10、用甜筒壳倒过来打底，泡芙底部粘上糖水，粘到甜筒壳上面，表面再淋些糖浆，装饰上星星糖。

小窍门

1.用叉子抹平一下，表面烤出来不会有小尖尖。
2.煮糖水的时候不要搅拌，放凉时也不要搅拌，不然糖水会变成固态。
3.挤面糊的时候不要挤太大，这个烤好后体积也比较小。
4.所用模具为学厨马卡龙曲奇饼干不粘30连杯模。