泡芙相信大家都非常的熟悉了，泡芙是一种常见的西式甜点，一般表面微黄、圆润可爱，制作工艺却相对简单，是一款在家也可直接动手制作的美食，外表塑形和口感的制作上几乎没有太大的难度，都可做到外表柔软蓬松内里香甜可口，相信说到这里很多人都好奇泡芙的做法了，那么泡芙到底是怎么做成的呢？下面会介绍一种常见的家庭做法。
泡芙的做法
1、制作泡芙的外皮
首先我们将黄油切块软化并入水、盐、糖用中小火煮沸，之后选用低筋面粉过筛，倒入黄油中，搅拌至面粉不粘即可关火，将面糊冷却至65度左右倒入鸡蛋液，搅拌融合黏糊就可以了，之后就是我们所熟悉的过程啦，将面糊倒进带有直径1cm左右的裱花袋中，挤出大小合适的面团在托盘中并间隔一定距离，放入烤箱烘焙。
2、制作泡芙内里
我们常见的泡芙内里一般采用的是奶油，那么最简单的泡芙内里制作方法是直接用发好的鲜奶油或者是冷却的蛋黄面糊就可以了，当然如果想要做成其他风味的馅料，也可根据自身口味喜好单独进行设计。制作好馅料之后，将馅料装入裱花袋中，戳一个小孔挤入已经做好的外皮中就可以了。
3、制作中的注意事项
安全肯定是第一位的，制作过程中要注意不被火、高温等烫伤，其次制作表皮时，加入的蛋液的量不是死数，要根据面糊稀稠度来调整，这关系到最终外皮的口感，还有一点需要注意的是，在外皮进行烤制的过程中不要打开烤箱门，烤完之后还可在烤箱中闷两到三分钟在出炉，味道更加哦。
综上所述，泡芙的这种西方甜点做法相对简单，但对于爱甜食的人来说却是一款不可多得的美食，手残党也可放心制作，当然如果不喜欢奶油口味的泡芙，混合巧克力和冰淇淋风味的泡芙也是相对不错的，自己制作的乐趣一定比买来的乐趣多，家庭朋友间的团结协作往往更能增加氛围，但泡芙也是一种西式甜品易发胖，美食虽好也要适量食用啊。
