“花生酱+花生油=超浓郁花生香。
没有糖粉,用了白砂糖,
本是入口即酥,
却又在酥后留下些许颗粒感,
花生浓香,谁吃谁胖。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花生酱酥饼的做法步骤
1、用料:柔滑花生酱100克,花生油55克,白砂糖45克,泡打粉1克,小苏打1克,中筋面粉180克。
2、将花生酱,油,糖倒入大碗,用刮刀画圈搅拌均匀。
3、面粉、泡打粉、小苏打混合,筛入碗中,用刮刀搅拌成团。
4、取出,放在案台上叠压几次。
5、放在保鲜膜上,擀成0.8厘米厚的面片。
6、用饼干模切成圆片,取走圆片,将剩下的边角聚拢,再次擀片切割,直至面团用完。
7、烤盘垫烘培纸,把切小块的花生饼放在烤盘上。
8、放入预热好的烤箱,上下火160度,烘烤25分钟。最后10分钟调低温度10度,避免饼干底部上色太深。
9、出炉。放凉。
小窍门
没有花生油可以用其他植物油。
饼干切割大小可以随喜好调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。