黑米面包怎么做 - 黑米面包的做法

“全麦面包很受追捧，是健康食品。很香的黑米粉。用来做面包也是很不错的。营养丰富，功效多。加了些炼乳，没有加油，也没有加奶粉，口感很好。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑米面包的做法步骤

• 1、黑米粉、小麦粉、白糖、炼乳、酵母粉放到盘中。

• 2、加适量水和成面团醒发。

• 3、醒发好的面团揉实，做成东西适中的面剂二次静置15分钟坯。

• 4、静置后的面团再次揉实，放到烤盘中，再次发酵成面包。

• 5、在发酵好的面包坯上刷蛋液。

• 6、撒上白芝麻，将烤盘入烤箱中层，180度上下加热，20分钟烘培。

• 7、烘培好即可取出，晾凉享用。

小窍门

1、白糖的用量依据个人口味添加。我家控制糖的摄入量，加糖很少。
2、面包坯发酵时将烤盘放入烤箱中，再在烤箱中放一碗热水，以保证烤箱里的湿度。
3、烘培时间及烤箱温度的设定，依据自家烤箱的习性掌握。