杂粮肉松面包怎么做 - 杂粮肉松面包的做法

“家里还储存着些玉米面和粗粮，今天拿些玉米面做面包，换换花样。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杂粮肉松面包的做法步骤

• 1、玉米粉和面粉混合，把糖和盐分别放在面粉的两个角落，中间放入酵母，倒入淡奶油。

• 2、启动面包机和面功能，和面过程中观察面粉的干湿性，缓缓加入水，使面团能成型。

• 3、揉面过程中不时撕一小块面团出来，看是否出筋。一直要揉到能拉出薄膜，面团非常有弹性。再加入黄油，继续揉面，直到出膜。

• 4、面团自然发酵至2倍体积大小，分割成三段，擀开，放入肉松，卷紧卷实。放入面包机内。

• 5、撒上瓜子仁，继续2次发酵。

• 6、发酵至七八分满时，即可烘烤。一小时后，面包出炉啦。

小窍门

淡奶油可以适量减少，用牛奶代替，我做这款面包就是为了消耗掉点开封过的淡奶油，所以量比较多。