排骨炖藕,是一道非常适合在秋季食用的养生补品。因为秋季的气候干燥凉爽,多大风天气。会让人体的皮肤过早的龟裂。所以,莲藕汤是一道不错的补水滋润汤,帮助你度过一个水润保湿般的秋天。加入适量的盐,不但可以提味,还能提供人体所需的碘元素。
主料
藕 :200排骨 :300
辅料
料酒 :适量酱油 :适量
油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.备好藕,排骨,葱。
2.锅里加清水煮至温热下排骨焯洗备用。
3.热锅加少许油,将焯好的排骨下锅。
4.煎炒至排骨外表酥煎炒至排骨外面微黄出味。
5.加适量清水。
6.再将藕去皮改刀下锅。
7.加适量料酒提味。
8.加适量酱油提味提色。
9.焖煮至收汁。
10.再将葱花下锅拌炒至均匀出味即可。
11.一份嫩藕排骨就完成了。
在煎炒排骨的时候,油量不要多。如给产妇享用,那最好用芝麻油来炒制。汤水可以多一点。