排骨炖藕,是一道非常适合在秋季食用的养生补品。因为秋季的气候干燥凉爽,多大风天气。会让人体的皮肤过早的龟裂。所以,莲藕汤是一道不错的补水滋润汤,帮助你度过一个水润保湿般的秋天。加入适量的盐,不但可以提味,还能提供人体所需的碘元素。
主料
排骨 :1000莲藕 :700
辅料
盐 :适量糖 :适量
胡椒粉 :适量
炖料 :1小袋
面酱 :适量
油 :适量
具体步骤
1.将排骨浸泡清洗干净。
2.加入料酒、生抽、老抽、面酱、鸡精、糖、盐等稍腌制20-30分钟即可。
3.莲藕洗净稍去除黑色皮。
4.将藕切成块备用。
5.将炖料装入小袋中。
6.放入排骨、莲藕、葱姜及花生,加水稍浸莲藕即可。
7.高火15分钟,看看,热气腾腾的排骨炖藕就出锅啦。
莲藕切块是为了增加炖制的时间,否则无法保证与排骨同熟。加入花生一可加快成熟,二来花生具有不同的味道,更加的鲜香。