主料
鸡蛋 :1个丝瓜 :1根
辅料
大蒜末 :适量香油 :适量
油 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.丝瓜削皮洗净
2.先切段后再切成条
3.备好蒜末
4.锅内倒油烧热,下蒜末炒香,加入开水
5.加入丝瓜条
6.加盐适量
7.水开后加水淀粉,和散
8.锅内水再开后倒入鸡蛋液,用筷子划散
9.撒上胡椒粉,滴几滴香油,出锅即可
1、做这道汤加水淀粉喝起来才更滑嫩;2、另外锅里的水开了,丝瓜却看起来白白的,似乎没熟的样子,不必管它,只管水开后下水淀粉,下鸡蛋液好了。等起锅的后自然就好了