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主料
辅料
具体步骤
1. 寸排洗净放盘里,倒入少许盐、糖、生抽、花生油,春砂仁洗净用刀拍碎,倒入,拌均匀。洒上姜丝。
2. 放锅内隔水蒸十三分钟,出锅。
烹饪技巧
春砂仁选用饱满的,这样才有香味,其药用价值更高,现药店很多都是比较质差的。最好能在原产地买到些不错的,如果也喜欢这道菜。
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