冬瓜炒鸡蛋花，冬瓜是养容美颜的佳品，可以炖排骨汤，可以煮绿豆冬瓜汤，很多女生爱吃，鸡蛋花因颜色像极了鸡蛋而得名，外面是乳白色，里面是金黄色，跟打开的鸡蛋十分相似。鸡蛋花有很大的药用功效，还可以预防中暑，夏天吃这道菜很适合的。
主料
冬瓜 ：300鸡蛋 ：1个
辅料
生抽 ：适量蚝油 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
米酒 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量
1.葱蒜切碎。
2.冬瓜去皮切片。
3.鸡蛋打散。
4.热油炒香蒜粒。
5.摊入鸡蛋液。
6.待鸡蛋成形时倒入冬瓜一起翻炒。
7.淋入生抽，米酒，蚝油，盐调的汁炒匀。
8.炒匀入味。
9.待冬瓜成半透时。
10.撒入葱花即可。
11.上菜了!
1、鸡蛋摊成形即可倒入冬瓜，炒出来的冬瓜有蛋香味儿。
