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主料
辅料
具体步骤
1. 冬瓜削皮 去掉种子 切成小块,木耳提前泡发好,肉切成小块用少许酱油腌制半小时左右~
2. 锅内烧热油,加入葱花蒜瓣爆出香味后加入肉翻炒。
3. 肉翻炒至八成熟后加入冬瓜片 木耳 虾米 多翻炒一会会香~八成熟后加入水。
4. 水开后加入打好的鸡蛋,加入盐以后即可出锅~
烹饪技巧
肉用酱油腌制后,最后的汤会有点酱油色,但是味道很赞!如果想要清汤的效果可以不用腌制肉~
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