一块块精致柔软的小蛋糕承载着满满的心意，细腻的低筋面粉与甜蜜的蜂蜜相结合经过翻拌放入烤箱高温烤制，在温热的小蛋糕上面撒下一层薄薄的甜脆的杏仁片，脆皮蜂蜜小蛋糕便完成了。融合了蛋液的醇香与蜂蜜的甜腻，刚出炉的小蛋糕带着烤制的香味，一口咬下去是满满的幸福感。
主料
低脂面粉 ：150白糖 ：100
杏仁片 ：适量
全蛋液 ：150
蜂蜜 ：20
辅料
烤盘 ：一个（12连）
准备好所有材料
全蛋液加入白糖和蜂蜜
用水浴法（把打蛋盆放入40度的热水里面），用电动打蛋器全程高速打发至浓稠
提起打蛋器，面糊的纹路不会很快消失就可以了
筛入低筋面粉
翻拌到没有干面粉就好了
把面糊装入裱花袋
把面糊装入裱花袋
把面糊挤到蛋糕模具中
面糊上面撒上杏仁片
放入提前预热好的烤箱180度，上下火中层烤15分钟即可
烤好的小蛋糕脱模，放入烤网晾凉
1.一定好保证容器要无水无油。2.面糊一定要翻拌，不要搅拌。3.烤箱温度要参考自己烤箱的性能灵活掌握。4.进入烤箱的蛋糕要勤观察，以免烤糊。5.蛋糕表面也可以放喜欢的果干。
