这道香醇可口香椿陷虾皮醋汤圆我个人认为是一道不错的菜品,首先,香椿本身就是很好的食材,而且营养丰富,香气浓郁,吃到嘴里口感极佳,而虾皮更是补钙的上品,可以促进骨骼生长,与此同时,再加上软糯可口的糯米,这道香椿陷虾皮醋汤圆就没说的了。
主料
猪肉糜 :150糯米粉 :300
香椿头 :200
辅料
虾皮 :适量番茄酱 :适量
醋 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.猪肉剁成肉糜,香椿切碎,花生扞碎,葱姜切末,加生抽后、白糖、香油、蛋清搅拌成馅料
3.糯米粉加水和成面团
4.分成50克小面剂,装上馅料
5.搓揉成团圆
6.锅水开下入汤圆煮熟
7.煮熟后捞出放冷开水中过凉
8.锅放水、醋、白糖、少许盐,番茄酱煮开后放入汤圆
9.连汤汁一起倒入盘中,加香油,焯水后的虾皮,蒜苗花,即可品尝美味
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