前几天买了几个土豆还放在冰箱里没吃,早上去菜市场买菜,看到鲜蘑,感觉挺不错的,干脆就整个土豆片炒鲜蘑,家里的娃特爱吃土豆片,我也不例外,可能遗传到我了吧。做这道菜的工序又不会很难,简单方便,口感又十分好,老公也特喜欢我做的这个菜,以后会常做。
主料
土豆 :1个鲜蘑 :150
辅料
蒜 :适量油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
猪肉 :适量
葱 :适量
花椒粉 :适量
1.肉土豆切成片,放清水中冲去表面的淀粉。并事先把鲜蘑炒水,挤干水份备用。
2.蒜切成末。
3.猪肉切成片。
4.锅烧热,下入油,烧热后下入葱花炒出香味。
5.下入切好的肉片炒至变色。
6.下入土豆片和鲜蘑,翻炒。
7.调入花椒粉。
8.调入生抽。翻炒土豆片断生。
9.调入盐翻炒均匀。
10.最后加入蒜,翻炒均匀,即可出炉装盘。
也可加入适量的干红辣椒同炒。