主料
高筋面粉 :220辅料
糖 :20水 :90
玉米油 :20
细盐 :1
鸡蛋 :一个
酵母 :1.5g
具体步骤
1.称出的材料按顺序放到面包机桶,先放水,油,盐,鸡蛋,糖,面粉,最后放酵母。
2.倒入面粉
3.最后放入酵母。称好了的材料,把面包桶放到面包机里。
4.我喜欢欧式面包,因为比较有柔软,重量选择500克,烧色的话随各喜欢。我比较喜欢中色
5.选择时间预约,6:10。表示六个小时十分钟后面包做好了。如果是晚上十点钟放进的材料,想要早上七点钟吃面包的话,那就预约时间9个小时。第二天早上7点面包做好了。
6.第二天早上起来面包已经做好了,保温状态。
7.倒扣面包。此时的面包表皮还是有点脆。
8.切开,内部组织良好具有拉伸性,有弹性。
9.没有放黄油,用的玉米油,一样的好吃。比较清淡吧。
10.切成条放到酸奶一起吃,很开胃。
11.或是搭配自制的木瓜酱,酸酸甜甜的也很ok。怎么吃都很多花样。
面包机的面包好不好吃,最重要的就是材料要顺序,先放液体,再放糖,盐。到放面粉,酵母放在最上面。配料比例正确,做出来的面包有内部组织良好,有弹性。