猪脚炖花生是一道味道十分美好的下酒菜肴，主要用到的食材是猪脚以及花生，猪脚中含有丰富的蛋白质可以促进人们肠胃的蠕动，补充人体所需的营养物质，花生爽脆的口感，让人吃了一口之后还想吃第二口呢，这样的美味，真的是叫人欲罢不能！
主料
猪脚 ：600花生 ：150
辅料
料酒 ：适量八角 ：3个
桂皮 ：2小片
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.花生泡水15分钟。
2.猪脚洗净切开。（叫买肉的师傅把骨头一段一段的砍断，外面的皮没有砍断的）
3.冷水下锅煮开后再洗净。
4.热油后，放八角，桂皮，生姜煸出香味，放入猪脚。
5.加入料酒，盐，盐油，糖。
6.炒至猪脚上色
7.加水大火煮开。
8.把花生放入压力锅，将煮开的猪脚和水一起倒入。
9.加盖，点煲汤档，煮20分钟。
10.将猪脚从压力锅中倒入铁锅中，加盐，鸡精。大火收汁，装盘。
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