清炒藕带是在藕带的做法中相当于最简单的一种了,这道菜的主要食材就是利用藕带,只用藕带就能做出这种十分美味的菜肴。藕带虽说在全国各地都是很常见的菜,但是它的主要产地却是在中国湖北地区,受到全国各地人民的喜爱,尤其深受湖北地区人们的喜欢,因为味道好。
主料
藕带 :400g辅料
油 :适量盐 :适量
白醋 :适量
胡椒 :适量
1.买回来新鲜的藕带,摘成一指长段,洗净沥干水分
2.切上一些姜末
3.过烧热油爆香姜末,然后下入藕带,快速翻炒,
4.藕带炒的过程中会出水,调入一些白米醋,去藕带的泥味,还可以提鲜
5.然后依次调入食盐,味精调味
6.待藕带变色,出水,撒上胡椒香葱即可出锅
藕带可以切斜刀片,更容易入味