炖鸭子的做法 不仅做法简单,吃起来也非常的百搭,鸭肉细腻,根据小火慢炖,很快就容易出汁了,而且可以加入一些 老坛酸萝卜,和其他酸菜等,这样更加美味,可口,加入酸菜还比较的开胃,促进胃口,可以多吃几碗饭呢,鸭汤鲜香味美,喜欢的可以赶紧做了
主料
鸭子 :适量辅料
佐料 :适量具体步骤
鸭腿冼净泡去血水,锅烧开水加少许料酒,鸭腿入锅汆烫去异味
另起锅烧水加葱姜片,鸭腿入锅炖,加入料酒、花椒粉、香叶、桂皮(粉)大火转小火炖约1.5小时
山药去皮
山药切片
香菇摘净汆水切片
香菇入锅续炖约半小时
加盐、胡椒粉调味出锅