美味的香煎嫩豆腐，嫩豆腐含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防并改善骨质疏松。不只是老人和小孩，妹子也可以多食用豆腐，豆腐可使人的面部变得白嫩。香煎嫩豆腐主要在于它的煎字，煎的好的话，闻起来就会让人忍不住流口水。
主料
豆腐 ：适量辅料
油 ：适量白砂糖 ：适量
1. 豆腐洗净，用厨房纸巾吸干水份。切成块，块不要太薄或者太小
2. 锅中放入适量油，凉油放入豆腐块，中小火煎制。期间，借助筷子和铲子翻面，直至两面金黄。中途根据豆腐的颜色可变换火候，不要煎糊
3. 煎的过程中，调一碗汁。加入蚝油，酱油，白砂糖，和清水(大概三分之一碗量)
4. 将调好的料汁加入锅中，中大火收汁。出锅时依个人口味撒些孜然粉和辣椒面
5. 出锅
