主料
雞翅 :6隻辅料
香草 :50g糖鹽 :適量
雞蛋 :一個
澱粉 :適量
孜然 :少許
料酒 :適量
1. 將雞翅洗淨,併用刀劃開兩條口,這樣能更入味。
2. 然後放入鹽,和少許糖,雞蛋,澱粉,料酒充分腌製。
3. 在烤盤上放鋁箔,刷薄薄的一層油,放上雞翅。
4. 灑上香草和孜然。翻麵也要撒一點,另外再放些鹽。這樣才有味道。如果腌製時放足夠鹽的話現在就可以不放了。最後再覆蓋一層鋁箔。
5. 烤20分钟後就好了。
雞翅要腌製入味,用鋁箔包起來烤出來的汁水都在,不用鋁箔會比較乾,我比較喜歡有汁的,所以可以按個人口味選擇用不用鋁箔。