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主料
辅料
具体步骤
1. 首先将黄瓜洗净,切成条状,不宜太细,放在一个容器中,撒盐备用
2. 将容器中出现的水,倒出,用手轻攥几下黄瓜条,将水分尽量挤干一些,稍微凉一会儿
3. 把干红辣椒切碎,花椒少许,捣碎,与碎辣椒一同放入一干净无水容器中(防止倒入热油时油会溅出伤及皮肤)
4. 锅中倒油,油热至一定温度,将油用勺子舀,浇到辣椒和花椒粉上,并不停的搅拌,最后在做好的辣椒油上撒些芝麻
5. 最后将辣椒油均匀撒在黄瓜上即可
烹饪技巧
无
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