这道花旗参鲫鱼汤是一道特别有营养的美食,鱼汤很多人都特别喜欢喝,而且由于鱼类含有丰富的蛋白质和其他人体所需要的营养物质,所以一般家里有人生病的时候都会制作这道花旗参鲫鱼汤的。如果你喜欢喝鱼汤就快来学会吧,特别特别好喝喔。
主料
红枣 :8个花旗参片 :10
鲜鲫鱼 :1条
辅料
葱 :1段盐 :2
姜 :3片
黄酒 :10
油 :适量
具体步骤
1.原料
2.红枣、花旗参洗净。
3.锅中放油烧热,将鲫鱼放入两面略煎,取出。
4.锅中加水,放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸。
5.再放入红枣、花旗参,大火煮10分钟,撇去浮沫,改为小火煮至汤色乳白。
6.放入盐调味,拣去葱、生姜,盛入碗中即可。
厨房小语:一定要大火,汤才会煮出奶白色。