主料
文蛤 :1000菜杆 :250ml
辅料
油 :适量料酒 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
葱 :适量
辣椒 :适量
蒜 :适量
1.准备好文蛤
2.菜杆去皮洗净.
3.文蛤用清水漂净
4.菜杆切片。
5.锅里油热,放入姜,蒜,辣椒,葱,煸出香味.
6.放入文蛤
7.同时放入菜杆,煸炒匀.
8.加适量清水,
9.加适量料酒,
10.大火煮至文蛤开壳.加些盐,
11.撒些胡椒粉,撒些葱花即可.
1.菜杆子很容易熟,而文蛤一开壳就可以吃了,所以放入一起煮.2.文蛤比较寒,胃寒的朋友少吃。