枸杞文蛤汤是一道营养丰富的海鲜滋补汤,选材新鲜,烹调方法简单。汤品清亮,口味清淡鲜美,具有美容养颜,消除疲劳,清热泻火,益气解毒,化痰止咳,增强免疫力,延年益寿的作用。特别推荐给需要滋补保健的人群食用。
主料
枸杞 :1小把文蛤 :半斤
豆腐 :1块
辅料
麻油 :少许姜 :5片
葱 :少许
具体步骤
1.将文蛤洗净,豆腐切块,枸杞过水,姜切片,葱切葱花。
2.锅中倒水放姜片,见滚。
3.放入豆腐见滚后再放入文蛤枸杞。
4.大火见文蛤全开后,放盐,味精,香油,关火。再撒入葱花。
挑选文蛤要注意,文蛤一般会露出触角,一碰会回缩,这样的文蛤才可以食用。否则可能会含有沙子。