主料
大虾 ：12只辅料
姜 ：两片蒜末 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：少许
料油 ：适量
葱 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：少许
具体步骤
1.用剪刀将虾背剪开，去除虾线。
2.将葱，姜，蒜，花椒粒，干辣椒，料酒，生抽，生粉混合调汁，将虾倒入其中腌制半小时
3.锅中倒入油，烧热后将虾过油，炸至颜色变红后捞出。
4.锅中放油，加花椒粒，葱，蒜，干辣椒爆香，然后加入适量的郫县豆瓣酱煸炒。
5.将炸好的虾倒入锅中翻炒，加少许盐，临关火前加入香菜。
6.香喷喷的香辣虾就出锅啦！
郫县豆瓣酱可依据个人口味酌情加入
