椒盐培根金针菇卷，这道菜的做法很多，有蒸的、烤的、炸的、煎的……而较比广为流传的做法就是煎出来的培根卷，第一是因为它的做法比较简单，第二这样搭配做起来相对其他的做法比较好吃，煎过后充满嚼劲的培根加上清脆的金针菇，确实令很受大众喜欢。
主料
金针菇 ：150培根 ：30
辅料
油 ：30味椒盐 ：30
白芝麻 ：5
具体步骤
将金针菇剪掉根部。
用清水浸泡，清洗干净。
将金针菇沥干水分，备用。
准备3片培根。
将培根从中间切开两半。
取适量金针菇，用培根将金针菇卷起来，用牙签固定好。
油锅加热，下油，将培根卷放入锅里煎。
煎完一面后，翻过来再煎另一面，这个过程最好盖上锅盖焖一会，这样可以保证培根和金针菇都会熟透。
煎好后，放入味椒盐、白芝麻。
美味的培根金针菇卷做好啦！！色香味俱全啦~
1、培根本身已经带咸味，所以在煎的时候不用再放盐或其它配料了。2、在煎制的过程中，培根会出油，所以不用放太多油去煎。3、如果怕金针菇不熟的话，煎之前可以把金针菇焯下水，我是直接盖上锅盖焖一下，同样也熟透，很美味哦~
