竹筴鱼一夜烧怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

竹筴鱼 ：2尾
熟白芝麻 ：少许
味醂 ：少许
柚庵酱 ：100公克
咖哩粉 ：10公克

辅料

具体步骤

1. 将竹筴鱼仔细取下两片完整鱼肉片，将鱼刺去除，再用15%米酒水洗净后沥干，放入柚庵酱汁中腌渍约15分钟备用。

2. 取出竹筴鱼以金属签串起，晾于通风处风干约2小时。

3. 取一烤炉，将鱼片放于烤架上烤至熟。

4. 于竹筴鱼上刷上少许味醂增添其光泽，撒上少许白芝麻摆盘，以金桔装饰即可。