超辣肉丝真的是一道非常劲爆的肉丝哦,因为是超辣的肉丝,而且这个超辣肉丝吃起来特别的爽口,让你的胃一下变了一个样子一样,吃了都停不下来的那种,这个肉丝我们采用的不是什么特别的肉就是我们常吃到的里脊肉,这样是不是就更加想吃了呢。
主料
里脊肉 :350辅料
五香粉 :一勺味精 :适量
辣椒粉 :一大勺
油 :适量
生抽 :二大勺
1.瘦肉洗净切丝备用,也可以在炒前10分钟将肉丝里面加入一点淀粉,一点水抓匀,在下锅
2.锅中倒入油五成热,下入肉丝中火翻炒
3.肉丝炒出汤汁加入五香粉改小火
4.炒匀加入生抽慢慢翻炒
5.再加入辣椒粉慢慢翻炒均匀收汁
6.多少留点汤汁加入味精出锅即可
肉最好用嫩的,因为我今天去买肉没有里脊肉了,只买了一块颈背肉也好嫩,只不过有点肥肥的,喜欢吃肥肉的选这种就不错