美味的山药莴笋杂炒是一道有着荤也有着素,但是你却觉得荤中有素,素中有荤的感觉的菜肴了。山药在去掉表皮以后,就是滑滑的,但是我们要注意的是千万好带好手套哟,要不然你们弄了山药之后,手就会痒的。莴笋苔是一道不错的美食哟,你们去尝尝吧。
主料
莴笋 :200胡萝卜 :一小根
山药 :300
里脊肉 :100
辅料
大蒜 :1根酱油 :适量
盐 :适量
辣椒 :1个
芡粉 :适量
1.准备好材料,山药莴笋去皮,辣椒去籽
2.辣椒胡萝卜莴笋切片
3.山药切片用清水浸着
4.里脊切片,蒜切碎
5.肉加酱油芡粉拌匀
6.热油锅
7.辣椒胡萝卜莴笋下锅炒一会儿,淋些许水
8.下猪肉煸炒
9.肉炒散成型
10.将山药沥水下锅
11.炒几分钟放盐,大蒜。山药易熟,随便炒一下入味便可出锅了。
12.装盘
山药削皮带着水,不会弄脏,切好的山药用清水浸着,不会太粘又不会变色影响观感。