主料
地瓜 :750辅料
盐 :5油 :适量
糯米粉 :100
面包糠 :适量
红豆沙 :适量
具体步骤
1.地瓜去皮,切丝
2.放入蒸锅,蒸10分钟左右
3.放入个、盆中,用勺背把地瓜碾碎
4.放入糯米粉,盐
5.揉成团
6.分成小团,用手按成直径4厘米的小饼,
7.在小饼是放上豆沙馅
8.像做包子一样,把豆沙馅包好,轻轻压扁
9.裹上面包糠
10.油温7成热时
11.放入小饼
12.炸制两面金黄即可
13.装盘
要在地瓜热的时候放入糯米粉。图5地瓜揉成的团不用很光滑