美味的炸小黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄花鱼 ：500

辅料

油 ：适量
辣椒末 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.小黄花鱼收拾干净，摘去内脏，去掉头部（也可以不去掉）

2.用盐和辣椒末把鱼腌上，30分钟以上为好

3.腌好的鱼晾干水分，再均匀的粘上一层淀粉

4.锅加热后，倒半锅油，烧7分热，把鱼放锅里炸

5.一面变黄后翻面，炸另一面

6.两面都变黄后，捞出来放盘子里就可以了

烹饪技巧

黄花鱼腌好后，一定要晾干一些，否则进油锅会溅起油星烫到。