在越来越热的天气里,人们往往喜欢吃一些较为清凉的小菜,吃起来不仅解暑,还能够祛火。今天介绍的这个凉拌黄豆芽的做法简单易学,吃起来也是清爽无比。黄豆芽看起来黄灿灿的,一根根很细很整齐。和各种调味料搅拌在一起后吃起来更加美味。
主料
黄豆芽 :适量菠菜 :适量
香油 :适量
盐 :适量
辅料
米醋 :适量生抽 :适量
蒜 :适量
白糖 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
黄豆芽用清水洗净备用
葱切丝
蒜切末
菠菜用清水洗净
锅烧开水,焯一下豆芽
捞出过凉
控干水份备用
锅焯一下菠菜
捞出过凉,控干水份,用刀切段备用
把黄豆芽和菠菜放在一起
加葱丝,蒜末
加一小白糖、生抽、盐、鸡精、米醋、芝麻等
搅拌好的豆芽