这道好吃的简单锅包肉 当地的一道特色食物做起来还是比较复杂的,但是味道还是很不错的,而且它的口感也十分的不错,很劲爆,很有韧劲,很适合用来当做一道下饭菜,你是不是也很心动啊?那就赶紧跟着小编来试一试,给它好吃的简单锅包肉吧,
主料
五花肉 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片,胡萝卜去皮后切成丝备用。
将淀粉与水混合,注意不要一下子倒入其中,慢慢将其混合成汁。
将油倒入锅中,5成热,将肉片逐一沾好淀粉,抻平后慢放入油内,煎炸大约半分钟,待肉变硬爽挺实,捞出,控油。
所有肉都炸好后,继续加热锅中的油,油温达到8成热时,锅中冒烟后,将所有的肉一同倒入锅中,用勺子不停搅拌,直到所有肉片都变成金黄色,捞出。
锅中留少量的底油,然后倒入胡萝卜丝,翻炒均匀。
然后放入2汤匙番茄酱、白醋、盐、糖的混合汁,再放入炸好的肉片炒匀,出锅后散入香菜即可。