鸭嘴鱼炖豆腐是一道能够简单制作的营养 家常风味菜肴。原料十分简单,准备好鸭嘴鱼和豆腐即可。豆腐富含丰富的高蛋白,主治调和脾胃,鸭嘴鱼鲜美的味道搭配上豆腐鲜嫩的味道,形成独特的口感,使人食欲倍增,且制作过程十分简单,适合懒人操作。
主料
鸭嘴鱼 :一条辅料
豆腐 :一块生姜 :适量
豆瓣酱 :适量
盐 :两勺
鸡精 :两勺
白糖 :一勺
干辣椒 :适量
花椒 :适量
蒜米 :适量
螺丝椒 :适量
具体步骤
鸭嘴鱼切块
锅烧开放油烧开 加盐 下鸭嘴鱼块煎
两面煎黄捞出备用
取一净锅 小火加油加入生姜片蒜米干辣椒花椒豆瓣酱小火炒香
加入适量开水煮开 把杂质捞出
下入鸭嘴鱼大火煮加入豆腐加入一勺半盐 鸡精两勺 白糖一勺 陈醋适量
十分钟后加入螺丝椒煮五分钟左右
出锅 用火锅盛出 越炖越有味道