主料
肉丝 :适量熟的蒸面 :适量
海带丝 :适量
尖红椒一个 :适量
青椒 :适量
辅料
香菜 :适量酱油 :适量
料酒 :适量
花椒 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
1. 肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿,海带丝洗干净备用。
2. 炒锅内放油,放花椒、葱花、姜和蒜片爆香,放肉炒到透明。
3. 放酱油和温水,大火煮开后转小火,炖10多分钟。
4. 放海带丝翻炒一会,再放青红椒丝,翻炒一下。
5. 把面条放菜上,盖上锅盖焖一会,听到锅内有吱吱的声音时,说明汤收的差不多了,即可关火,《另外汤汁不要收的太干,那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可,吃时撒些香菜。