主料
香菇 :150辅料
盐 :适量糖 :适量
猪肉馅 :适量
油 :适量
酱油 :适量
小葱 :适量
荸荠 :适量
1.猪肉糜加小葱、荸荠、盐、水搅拌上劲后,再加些鲜汁酱油上色。
2.香菇
3.去掉蒂头,洗净。
4.把肉馅嵌入香菇内
5.起油锅,只要一点点油即可。
6.把香菇肉馅朝下,放入油锅,小火煎。
7.肉馅煎至一面焦黄后,翻面,香菇煎一会。
8.加酱油
9.加开水
10.加糖
11.盖上盖,中火烧,中间翻个面,让肉馅入味上色,等汤汁变稠即可。
12.装盘
想更入味的话可以在香菇底部划个浅浅的十字刀口