青瓜牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：250
青瓜（黄瓜） ：2条

辅料

蒜头 ：3~4瓣
油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：5
白酒 ：1ml
胡椒粉 ：2
白糖 ：3
清水 ：5ml

具体步骤

1. 牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头切片；

2. 热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟；

3. 翻面以后，同样用中火煎1分钟；

4. 牛肉完全变色以后，盛起备用；

5. 重新热油锅，放蒜片爆香；

6. 放入黄瓜片，大火爆炒；

7. 加入牛肉，翻炒均匀；

8. 加入水淀粉翻炒均匀，放适量盐调味即可。