主料
猪肉 ：100角瓜 ：4根
鸡蛋 ：4个
虾仁 ：80
面粉 ：300
辅料
盐 ：适量生抽 ：2勺
鸡粉 ：1小勺
小葱 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
五香粉 ：1小勺
香油 ：1小勺
蚝油 ：1勺
胡椒粉 ：1小勺
具体步骤
1.角瓜四根去皮，插成丝，这里只拍到了两根，那两根已经成为丝咯
2.鸡蛋放炒锅里打散
3.面粉加适量温水和成面团，醒三十分钟
4.肉馅加上调料表里的调料与虾仁和在一起，中间分三次加入半碗水，每一次都使馅料尽量的吸满水，这样做出来的馅格外的水润，不干
5.角瓜擦丝后用盐腌出水，挤干水分
6.肉馅加葱姜调味
7.拌入角瓜和鸡蛋
8.醒好的面擀成面剂子
9.放入馅料，两边捏一下即可
10.像这样包好
11.全部包完
12.电饼铛抹上一层油，烙熟即可
13.装盘
14.蘸上我们家秘制的酱料，味道绝了！
角瓜尽量挤干水分，以免出水
