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主料
辅料
具体步骤
1.山药与胡萝卜均去皮,切粗的丝条状。
2.坐锅热油。
3.先入胡萝卜丝翻炒。
4.倒入山药丝。
5.翻炒均匀。
6.移入适量的水,盖锅盖略煮。
7.煮到山药与胡萝卜均断生,入盐调味,放入葱花,翻炒均匀。
8.起锅装盆。
烹饪技巧
胡萝卜入油锅略煸,能使其营养释放更全面。
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