主料
菜花 :250胡萝卜 :100
瘦肉 :100
辅料
油 :适量味精 :适量
番茄酱 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
酱油 :适量
1.菜花洗净,撕成小朵。
2.锅中加水,放入菜花,焯熟后捞出。
3.放入凉水中晾凉。
4.胡萝卜一根,洗净待用。
5.胡萝卜切成薄片。
6.葱切成葱花。
7.瘦肉切成薄片。
8.锅中倒入油,烧至七成热时,下入肉片,放入少许酱油和五香粉,一起煸炒。
9.至炒到断生,放入焯好的菜花和胡萝卜,再加入盐,一起煸炒五分钟。
10.倒入番茄酱,临出锅时加入葱花和味精,装盘即成。
1:菜花焯一下会更软烂入味。