回味无穷的五花肉炒笋干怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

笋干 ：2根
五花肉 ：60

辅料

生抽 ：适量
红椒 ：1/2个
玉米油 ：适量
盐 ：适量
葱姜丝 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.笋干高压锅煮了泡到柔软

2.切成丝

3.半个红椒切成丝

4.五花肉切丝，葱姜切丝备用（最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香）

5.炒锅烧热以后加入玉米油继续烧热

6.加入五花肉丝煸炒

7.看到肉丝变色就加入葱姜丝

8.加入切好的笋丝煸炒一会儿

9.加入盐

10.加些生抽，煸炒一会儿

11.加半碗清水烧一会儿（笋干比较不爱入味，所以一定加水烧烧更好吃）

12.看到水烧干了就把切好的红椒丝加进去

13.煸炒均匀就可以了

14.装盘食用

烹饪技巧

泡制笋干的时候一定将底部的老根去掉，不然那个咬不动的。