红薯的鲜嫩，和小嫩鸡的组合，更是鲜香不已，光听名字就让人垂涎欲滴。红薯对肠胃也是很有好处的，而且还能止咳化痰，药用价值也很高，用来煲成汤也是物尽其用，配合其开胃健脾的功效与鸡同炖成鸡汤，对人的身体也是大有益处。
主料
鸡腿 ：3只红蘑 ：
辅料
绍酒 ：酱油 ：
精盐 ：
味精 ：
蒜 ：
姜 ：
八角 ：
白糖 ：
葱 ：
花椒 ：
具体步骤
1.将鸡腿肉切小块，下入沸水中烫熟，洗净血沫，蘑菇冷水泡一个晚上，泡开后摘干净。
2.将炒锅上火烧热，加底油，用葱，姜，蒜炝锅。烹料酒，放鸡块煸炒片刻，加酱油，白糖，精盐，花椒，八角，蘑菇。添汤烧开，撇去浮沫，转小火慢炖至熟烂，捡去花椒，八角，加入味精即可
